Solčiansky skladaník

Solčiansky skladaník

Je to slávnostný solčiansky koláč, ktorý má hlbokú tradíciu. Skladaníky prinášali do domu nevesty a ženícha v podvečer svadobní hostia. Nosili ich zabalené v červených tkaných plachtách v koši upevnenom na chrbte. Na významné udalosti sa pečie dodnes. Vyrába sa z vrstiev cesta, pomletých orechov, tvarohu a maku, ktoré sa ''skladajú'' na seba. Na vrch sa ešte pridáva slivkový lekvár spolu s tvarohom.

Koláč je známy nielen v Solčanoch, ale aj v okolí. Ľudia si ho však často mýlia so štedrákom, ktorý sa pečie v niekoľkých regiónoch. V skladaníku sa však tvaroh a slivkový lekvár používa na vyplnenie ozdobnej mriežky na vrchu koláča. V štedráku tvoria tvaroh a lekvár len samostatné vrstvy koláča oddelené cestom.

Skladaník sa v obci pečie už storočia a jeho recept sa predáva z generácií na generácie.